الاحتياجات البيئيه لمحصول الطماطم

1 - الظروف المناخيه

- تجود زراعة الطماطم تحت ظروف الجو الدافئ  المعتدل ودرجات حراره ما بين  15-30م ° بينما الازهار والعقد يناسبه 23-28 م ° اثناء النهار ودرجة 17-22م ° اثناء الليل.

- يتاثر نمو الطماطم اذا انخفضت درجة الحرارة عن 10م ° حيث يفشل النبات في عقد الثمار عند درجه اقل من 13م

- درجة الحرارة العاليه 35-37م ° تؤدى الى فشل عملية عملية التلقيح والاخصاب ممايقلل من عقد الثمار

- زيادة درجة الرطوبه عن 80% تقلل من كفاءة التلقيح وتزداد نسبة الاصابة بالامراض

تسميد الطماطم تحت نظام الرى بالتنقيط

انتاج الطماطم تحت الانفاق

تعتبر الطماطم من محاصيل الخضر الرئيسيه بمصر حيث تبلغ المساحه المنزرعه منها سنويا ما يقارب 300الف فدان وهي بذلك تمثل ثلث مساحة الخضر الكليه بمصر، وقد يحد ث عجز كبيرفي المعروض في السوق المحلى خلال اشهر مارس وابريل ومايو نتيجة لعدم ملائمة الظروف الجويه للانتاج ولقد امكن التغلب على هذة المشكلة باستخدام تكنولوجيا الانفاق مما ادى الى توافر الطماطم بالاسواق خلال الفترة المذكورة وبسعر مناسب للمستهلك.

الاحتياجات البيئيه:

1- التربه

تجود الطماطم في مختلف انواع التربة المصريه الا انة يفضل الزراعه بالاراضي الخفيفه الخاليه من الاملاح والقلوية، ويمكن الحصول على محصول اقتصادي عند نسبه ملوحه تصل الى 2.5 ملليموز (1600جزء في المليون)ثم ينخفض المحصول بعد ذلك بنحو 10% مع كل زيادة في الاملاح مقدارها 1 ملليموز (640جزء في المليون) الى ان يصل النقص الى 25% عند وجود نسبه مرتفعه نسبيا من الملوحة بالتربة تصل الى 5ملليموز (حوالى 3200جزء في المليون)

2- الحرارة والضوء

تحتاج الطماطم الى جو معتدل نسبيا ، ودرجة الحرارة المناسبة للنمو الخضري ونضج الثمار تتراوح بين 25-⁵35م نهارا بينما درجة الحرارة المناسبه للازهار والعقد تتراوح بين 15-⁵25م نهارا

وتؤدى درجات الحرارة الاقل من ⁵15م الى تكوين اوراق عريضة لونها اخضر داكن وتكون السيقان سميكه بينما عند انخفاض درجة الحرارة عن ⁵10م يتوقف النمو ، ولقد امكن التغلب على انخفاض درجات الحرارة شتاء اثناء موسم النمو باستخدام الانفاق البلاستيكيه حيث تعمل التغطيه بالبلاستيك على رفع درجة الحرارة شتاء اثناء موسم النمو ومنع تعرض النباتات الى الصقيع الذي يدمر المجموع الخضري و الثمار وتؤدى درجات الحرارة داخل النفق لاكثر من ⁵35م الى ان تكون النباتا ت رفيعه الساق ولونها اخضر باهتا هذا بالاضافه الى جفاف اعناق الازهار وسقوط الثمار والعقد الصغير.

وتعتبر الطماطم من النباتات المحايدة بالنسبة لتأثير الفترة الضوئية حيث لايتأثر إزهارها بطول النهار إلا أن انخفاض شدة الإضاءة اثناء الشتاء تؤدى إلى ضعف النمو الخضرى وقلة محتوى الثمار من فنيتامين C ولاتوجد مشكلة فى نمو نباتات الطماطم تحت أى درجة من درجات الإضاءة ، بمصر إلا انه يجب التركيز على تنظيف الغطاء البلاستيكي من الخارج من الأتربة العالقة به لتحسين شدة الإضاءة داخل النفق وحتى لاتتأثرالنباتات النامية بالداخل مما قد يسبب إنخفاضا فى المحصول

3- الرطوبة

تجود الطماطم عند توافر رطوبة نسبية تتراح بين 60- 65 % ،وتسبب الوطوبة النسبية المرتفعة اضرارا كثيرة مثل زيادة

إنتشار الامراض الفطرية وقلة امتصاص العناصرالغذائية وخاصة الكالسيوم نتيجة قلة النتح ممايؤدى إلى ظهورمرض عفن الطرف الزهرى على الثماربالإضافة إلى قلة العقد ، إلا أنه بالتهوية الجيدة للنفق يمكن الحد من إنتشار تلك الامرا ض

مواعيد الزراعة

افضل ميعاد لزراعة شتلات الطماطم تحت الأنفاق من منتصف شهرنوفمبر حتى منتصف شهرديسمبرعلى أن يتم إنتاج الشتلات قبل ميعاد الزراعة بشهر ونصف

الأصناف والهجن المستخدمة

كاسل روك - مادير - نعمة - أوريت - مناكولتا - تى واى –جى 1 س 12- جنان - سوبر ريد – الوادى

إعداد الارض والزراعة

يتم إعداد الارض كما سبق توضيحه من قبل ،وتتم زراعة الطماطم تحت الانفاق بواسطة الشتلات المنتجة في صوانى الزراعة وقبل زراعة الشتلات يجب أن تشبع المصطبة بالرطوبة ثم تعمل جور الزراعة بعمق كاف على المصطبة وذلك بالقرب من النقاطات بنحو5 سم ثم تزرع الشتلات بحيث يكون الجزء الموجود تحت سطح التربة أكبرمما كانت عليه فى صينية الزراعة بحوالى 2-3‏سم وبحيث تصبح الاوراق الفلقية فوق سطح التربة

ويكتفى بالترديم حول الجذور مع الضغط الحفيف فوق المكعب وعند اكتمال زراعة الحقل يتم الرى مرة أخري حتى نضمن التلامس الجيد بين الجذوروالتربة

بعد الإنتهاءمن الزراعة يضاف الطعم السام لمقاومة الحفار والدودة القارضة ثم يفرد البلاستيك ويثبت جيدا فوق الاقواس كماسبق توضحيه  

الرى

 يعتمد رى الطماطم على عدة عوامل منها قوام التربة ونسبة الأملاح بها ،عمرالنبات ،ميعاد الزراعة ،العوامل الجوية السائدة ،ويعتبر الانتظام فى الرى من أهم العوامل لنجاح المحصول ،ويؤدى زيادة الرى إلي زيادة إنتشار الامراض الفطرية وأعفان الجذور وتأخيرالنضج وزيادة تعرض الثمار للتشققات بينما يؤدى قلة الرى إلى ضعف النمو الخضرى والإزهاروالإثماروتكوين ثمارصغيرة تزيد فيها الاصابة بتعفن الطرف الزهرى ،وعموما فان الرى الخفيف على فترات متقاربة أفضل من الرى على فترات متباعدة وبعد الزراعة مباشرة يتم الإستمرارفى الرى المنتظم لمدة 15‏يوما لزيادة نجاح الشتلات حيث يتم الرى يوميا بمعدل 5 م3ماء/ للفدان ثم تزداد هذه الكمية فى الشهر الثانى إلى عشرة أمتار مكعبة يوميا وفى الشهرالثالث وحتي نهاية المحصول إلي عشرين مترامكعبأ يوميا ،ويجب تهوية النفق باستمرار حتى لا‏ترتفع نسبة الرطوبة وتسبب أمراضا فطريه خطيرة للمحصول 

التسميد

تعتبر الطماطم من محاصيل الخضرالثمرية والتي تعطى نموات جديدة فى نفس الوقت الذى تنمو فية تكون ثمار على أجزاء أخرى قديمة .ولذلك يجب أن يعتمد برنامج التسميد في خلال مياه الرى على إمداد النباتات بما يلزمها من عناصرغذائية لمواجهة هذا النمو الخضرى المستمر ولتلبية الإحتياجات الغذائية لمواجهة الإنتاجية الكبيرة للمحصول تحت الانفاق بالإضافة إلى ضمان الحصول على ثمار عالية الجودة

وعادة مايتم إمداد النباتات بعنصرالنيتروجين بالقدرالكافي لإستمرار النموالخضرى بحيث يضاف علي دفعات خلال مراحل النمو النباتى وإيقاف إضافته قرب إنتهاء موسم الحصاد بنحو 2-3 ‏أسابيع . ويراعى عدم الإسراف فى التسميد النيتروجينى حتى لا ‏يودى إلى أضراربنمو ونضج الثمار كما قد يودي إلي إندفاع النباتات إلي النمو الخضري وتأخرالإزهار
ويجب الاهتمام أيضا بإضافة التسميد الفوسفاتى وخاصة فى بداية حياة النبات مما ينعكس على زيادة إنتشارالجذوروالتبكيرفى النضج وزيادة المحصول . ومن الضروى أيضأ توفرعنصرالبوتاسيوم للنبات طوال مراحل نموه المختلفة وخاصة من بداية مرحلة الإثمارإلي ماقبل إنتهاء موسم الحصاد بنحو2-3 ‏أسابيع للحصول علي ثمارعالية الجودة من حيث الطعم واللون والشكل وطول مدة الحفظ ، ويمكن الاستعانة ببرنامج التسميد التالي في تسميد نباتات الطماطم

ويتم التسميد بهذه المعدلات السابقة 5 ‏مرات أسبوعيأ
ويتم بالتسميد يوم واحد فى الاسبوع بمعدل3‏ كجم نترات كالسيوم في الفترة من الشتل حتي بداية العقد ، وبمعدل 4 كجم نترات كالسيوم فى الفترة من العقد حتى النضج .
وبمعدل 6 كجم نترات كالسيوم خلال فترة النضج حتي نهاية المحصول ومع المعدلات السابقة من نترات الكالسيوم يتم إضافة 2كجم سلفات مغنسيوم في الفترة الاولي تزداد الى3كجم بعد ذلك مع إضاف100جم حديد مخلبى +50 ‏جم زنك مخلبى+50 ‏جم منجنيز مخلبى للفدان أسبوعيا . ويمكن استخدام الأسمدة القابلة للذوبان فى التسميد مثل نترات النشادر الذي يحتوى على33% نيتروجين ، وحامض الفوسفوريك75% والذي يحتوى على 54.3فوسفور وسلفات البوتاسيوم القابل للذوبان .

المحصول المتوقع:
تؤدي زراعة الطماطم بنظام الانفاق إلي الحصول على محصول مرتفع إلا أن كمية المحصول تعتمد على العديد من العوامل منها الصنف المنزرع ومدي انتظام الري والتحكم فيه وبرنامج التسميد المستخدم ومقاومة الحشرات والامراض ، والمعتاد أن تتراوح كمية المحصول الناتج من بين 20-50طنا لفدان

^{الامراض الفسيولوجية :}

1- عفن طرف الزهرة القمى

 الاسباب :- 
- نقص عنصر الكالسيوم
- عدم انتظام الرى
- اضافة كميات زائدة من سلفات نشادر 

الاعراض المرضية 
تظهر  منطقة القمة في الزهرة في حالة تعفن لونة بني يميل للاسود

المكافحه
-عدم تعريض النباتات للعطش ثم الرى
-الاهتمام باضافة الاسمدة العضوية خاصة في الاراضي الرمليه
-يجب ان تكون اخر دفعه من السماد الازوتى في صورة نترات الجير
-الرش بالاسمدة الورقية التى بها كالسيوم مخلبي مثل
ميكروكات كالسيوم /بورون      يحتوى على.6%كالسيوم مخلبى
or 
سوليد اكسترا                       يحتوى على 7% كالسيوم 

 2- تشقق الثمار

 اسبابه :
صفه وراثيه يساعد على ظهورها العطش (الاختلال المائي )

الاعراض :
  حد وث تشقق في الثمار؛ وبزيادة عدم انتظام الري يزداد التشقق وتصاب الثمار بالاعفان التى تفقدها قيمتها التسويقيه 

العلاج :
 انتظام الرى والاهتمام بالتسميد البوتا سي الذي يعطي صلابه للثمرة 

3- لفحة الشمس

 اسبابه :تعرض الثمار للشمس 

الاعراض :
-ظهور بقعه بيضاء مسلوقه على الثمار وهى لازالت خضراء
-باشتداد الاصابه يتحول لون البقعه الى الاصفر الباهت
المكافحه:
-اختيار اصناف ذات نمو قوى حتى يغطى العرش الثمار
-زراعة خطوط من عباد الشمس للمساعده على التظليل بمعدل خط كل 3خطوط طماطم
-تغطية الثمار المكشوفة بطبقه من قش الارز

4- التفافالأوراق

 اسبابه :
زيادة معدل الرى عن الكميه اللازمة للنبات

الاعراض :
-التفاف الاوراق  السفلي القريبه من سطح التربه
-الاطراف المصابه تصبح جلدية الملمس

المكافحه :
-تعديل برنامج الرى
-الاهتمام بتحسين المصارف

5- اضرار الصقيع

اسبابه :انخفاض درجة الحرارة عن 8 درجات مؤيه

الاعراض :
-النموات الحديثه يصبح لونها بنفسجي
-التفاف الاوراق الحديثه
-الثمار تاخذ شكل المسلوق
المكافحه :
-رى الارض ليلا عند توقع حدوث صقيع
-التسميد العضوى الجيد
-الاهتمام بالتسميد البوتاسي والعناصر الصغرى
-التعفير بالكبريت عندما تبدأ الثمار الدخول فى طور النضج

الامراض الفطرية 

ذبول البادرات Damping-off

 المسببات المرضيه :
هناك عدة فطريات تسبب موت البادرات للطماطم اهمها:-
فطر بثيم Pythium  فطر ريزوكتونيا Rhizoctonia

الاعراض المرضيه :
-غياب كثير من الجور وفشل الشتلات في الظهور فوق سطح التربه
- قد تحدث الاصابه بعد ظهور البادرات فوق سطح التربه حيث تذبل الشتلات وتموت
-تظهر بقعه مائيه لونها بني عند منطقة اتصال الشتله مع سطح التربة

المكافحة :
-لابد من حفظ البذور في مكان معقم قبل الزراعه
-تجنب الزراعه في تربه ذات محتوى عالى من النتيروجين؛ بل يمكن اضافة النيتروجين بعد ان يكون للنبات اوراق حقيقيه
-اذا كان المسبب هو فطر ريزوكتونيا
                                استخدم مون كت              
بمعدل 3جم/1كجم بذرة معاملة بذرة
                     او     حقن مع ماء الرى                  500جم/فدان

مرض الذبول الفيوزارمى Fusarium wilt

                    (الذبول وعفن القاعده)

ينتشر هذا المرض فى الارض الرمليه

المسبب المرضي : Fusarium oxysporium F.sp.Lycopersici

الاعراض المرضيه :
-تبدأ الاعراض على النباتات الصغيرة ويحدث سقوط وذبول للاوراق السفلي
-تفقد الاوراق لونها الاخضر ثم تذبل وينتهى الامر بموت النباتات
-في اغلب الاحيان جانب واحد من النبات يتحول لون اوراقه الى الاصفر الذهبي بداية الامر
-لا تظهر اى اعراض على سيقان النباتات المصابه ولكن عند عمل شق طولى في هذة السيقان تظهر الاوعيه ملونة بلون بني داكن
-الفطر المسبب من فطريات التربة ويدخل للنبات عن طريق الجذور حتى يصل للاوعيه الموصله للماء في الساق ؛ وتحدث تجمعات داخل هذة الاوعيه مما يسبب الذبول

المكافحة
- استخدام اصناف مقاومة
- الزراعه في ارض لم يسبق اصابتها بالفطر 

اللفحة الجنوبيه Southern blight

المسبب المرضى:                       Sclerotium rolfsii
الاعراض المرضيه :
-سقوط شديد للاوراق بدون حدوث تغيير في لونها
-يظهر على الساق عفن بني جاف بالقرب من سطح التربة
-يغطى قاعدة الساق نمو فطرى ابيض بداخل هذا النمو الفطرى اجسام لونها بني في حجم البذرة وهى اهم ما يميز هذا المرض
-بتقدم المرض يحدث ذبول كامل للاجزاء النباتية فوق سطح التربة
-الفطر يمكنة مهاجمة الثمار القريبة من سطح التربة
- هذا المرض نادر حدوثة تحت الظروف المصريه 


المكافحه
-ازالة النباتات المصابه وحرقها
-اتباع دورة ثلاثية
-زراعة اصناف مقاومة

مرض الندوة البدرية Early Blight

الاعراض المرضيه :- تظهر الاعراض المرضية على النباتات وهى لازالت صغيرة على هيئة بقع سوداء علي الاوراق القديمه

- تستطيل البقع وتتميز بوجود حلقات دائرية حول مركزها وهذة الحلقات تاخذ شكل العين

- الانسجة حول البقع تتحول الى اللون الاصفر

- اذا ارتفعت درجة الحرارة والرطوبة وقت حدوث الاصابه فان ذلك يؤدى الى موت كثير من الاوراق- تظهر على السيقان بقع مشابهه للبقع على الاوراق وقد تسبب عفن منطقة التاج
-الاعراض على الثمار على هيئة بقع عند منطقة اتصال الثمرة بالعنق وهي بقع حلقية غائرة وغالبا ما تسقط الثمار المصابهالمكافحه- اتباع دورة زراعيه يراعي فيها عدم تكرار زراعة الطماطم والبطاطس والباذنجان متجاورة - التخلص من النباتات المصابه وحرقها
- العناية بالتسميد البوتاسى 

الندوة المتاخرة Late Blight

 المسبب المرضي
 يسبب هذا المرض فطر      Phytophthora infestans
الاعراض المرضيه-الندوة المتاخرة تسبب خسائر تحت ظروف من الجو البارد والرطب
-الفطر يمكنة اصابة جميع الاجزاء من النبات -بقع صغيرة على الاوراق لونها اسود مائية المظهر
-تنتشرهذة البقع بسرعه ويظهر عفن ابيض على حواف السطح السفلى للاوراق
-في خلال 14 يوم يحدث تغير فى لون الاوراق والسيقان ويتحول لونها للون البني
-تتكون على الثمار بقع كبيرة سوداء وزيتونيه تغطى الانسجه المصابه من سطح الثمرة
المكافحه
-استخدام اصناف مقاومة واتباع دورة زراعية يراعى عدم زراعة الطماطم والبطاطس متتالين
-الرش كل 7-10ا

الانثراكنوز Anthracnose

المسبب المرضى 
Colletotrichum  coccoides

الاعراض المرضيه
-تظهر الاعراض على الثمار الناضجة على هيئة بقع مستديرة غائرة
-بزيادة شدة الاصابة تكبر هذة البقع في الحجم ويتحول لونها الى الاسود
-في الجو الرطب يتحول لون البقع الى اللون القرنفلى

المكافحه
كوبكس                    بمعدل 250جم/100لترماء